软绵超拉丝中种北海道吐司，吃一次就彻底俘虏你的心！

哈喽，小伙伴们！今天要带你们开启一段面包界的甜蜜冒险，也就是超级软绵、拉丝到爆炸的中种北海道吐司！是不是感觉一听就心跳加速、口水欲涌？对，这款吐司简直是幸福感满分的存在，吃一口，能让你怀疑人生，觉得自己瞬间升华，甚至开始幻想每天都能用它来开启“美好早餐”模式。往下看，我们就从选料到 *** 过程，逐步拆解这道“面包界的软萌天使”。

先说面粉，好的北海道吐司怎么能没有细腻弹润的中种？这是关键！通常会用高筋面粉，比例大概在70%左右，加入少许低筋或面包粉，既保证弹性，又不能丢了那股柔软。很多达人偏爱日本进口的面粉，专为北海道吐司调配的那种，打出来的面团就像棉花糖拂面，软绵到让你怀疑人生。别忘了，加点奶粉（更好是全脂的）和糖，糖不仅能提升韧性，还能让吐司的颜色更金黄、奶香更浓郁。当然，牛奶、纯净水、蛋液也缺一不可，这些液体就像面团的“我生命中的糖”，让其变得丰盈、细腻。

接下来，是发酵。这个环节就像“摇滚明星”的舞台，必须得充满热情、激烈点燃！中种用温水（不要太烫，要在38℃左右），混合面粉和酵母，揉成光滑面团，然后静置发酵一夜，或者至少6小时以上。你可以在厨房里带上一股馥郁的奶香，偷偷期待第二天见证“魔法”的瞬间！发酵好的中种，像是吃了仙丹一样，体积变大，表面光滑，弹性十足，简直像个含笑的胖娃娃。

然后，正式进入面团的主戏：将中种搅拌均匀，加入剩余的面粉、糖、奶粉、牛奶和融化的黄油，揉到“手起茧子”的状态。这个过程就像和面团进行一场“力量对决”，越揉越弹，越揉越好玩！有经验的 *** 达人会告诉你，用手揉到“筋膜紧绷，能弹起来”，那面团就差不多可以出场啦！嗯，当然啦，用面包机或面团搅拌机也是不错的选择，解放双手，让你变身“科技厨神”。

揉好面团后，记得给它个温暖的“私密空间”，让它安心发酵。发酵的温度大概在28℃左右，潮湿一点更好，盖上湿布或保鲜膜，静等2小时到3小时，直到体积变成原来的两倍左右。此时，你会惊喜发现：原本的面团就像被施了魔法，变成了软糯、富有弹性的大宝贝，能拉出无限伸展的“拉丝线”。绝对是面包界的“韩系甜蜜少女”。

最激动人的环节到了——整形。拿出模具或烤盘，奶油或者油脂抹一点，避免粘连。把发酵好的面团轻轻按压排气，然后分割成均匀的小块，每一块都如同“面包界的小天使”，整形的时候不要太用力，一点点揉搓成长方形或方块，然后叠叠折叠，把空气都赶出去，变成层层叠叠的“酥皮房屋”。你也可以尝试用擀面杖擀成长条，再卷起来，打造出层次分明的“千层吐司”。装入模具，注意不要太满，毕竟它还要二次发酵！

二次发酵，简称“再一次的撒娇”。让它在温暖的地方继续“撒娇”一个小时，直至体积膨胀到模具的80%左右。此时你会看到一个个胖嘟嘟的“面包宝宝”，忍不住想给它取个可爱的名字——比如“康康”或者“软糖”。这一步很关键，发酵充分后，吐司的韧性和拉丝效果会达到巅峰，将成为吃货界的“丝丝入扣”。

最后，烘焙时间到啦！把模具放入预热到180℃的烤箱中，烘烤大约30分钟。此时，厨房里弥漫着浓郁的奶香和烤面包的焦香，让人恨不得直接用鼻子“吸味”！烘烤好后，取出放凉几分钟，随即用刀整齐切片，透过切面，能看到均匀的层次感与丝丝拉丝的完美结合。每一片都软得像云朵，拉丝又细腻，味道浓郁而不腻，奶香十足，咬上一口就像找到了人生的“幸福密码”。

而且，这样的北海道吐司，兼具“颜值”和“能力”，表面金黄油亮，内部柔软弹牙，是早餐、下午茶、甚至夜宵的绝佳伴侣。试想一下，咬下一口软绵的吐司，拉出一条又一条金色的丝线，仿佛面包界的美丽少女在跳舞，想想都觉得幸福到“不行”！是不是觉得，今天的教程就像一场“面包的爱情故事”？那么，你还在等什么？快去试试这“软绵超拉丝中种北海道吐司”的奇迹吧！

话说回来，面包也好，生活也罢，有时候就是需要这样一份“软糯而拉丝”的存在，才算是真的满足了心灵的空缺嘛。下次买面包不如自己动手，体验那被揉面团的 *** 和烤出软绵丝滑的成就感。或者，你还能发明更多奇奇怪怪的形状，让“吐司界的百变星君”不断焕发新光彩。好了，别光看我说啦，快去厨房开启你的面包奇幻之旅吧！别忘了，吃完记得留点热情，也许还能看到那一丝弹弹的拉丝，就像生活中的小确幸：都在细节中找到希望呢！

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